पर्यावरणीय प्रदूषणाच्या संदर्भात, दूषित पदार्थांमध्ये रसायने, जड धातू, कीटकनाशके आणि इतर पदार्थांचा समावेश असू शकतो ज्यामुळे वनस्पती, प्राणी आणि मानवांच्या आरोग्यास हानी पोहोचू शकते. हे दूषित घटक औद्योगिक प्रक्रिया, कृषी क्रियाकलाप किंवा इतर मानवी क्रियाकलापांद्वारे वातावरणात प्रवेश करू शकतात.
अन्न सुरक्षेच्या संदर्भात, दूषित पदार्थांमध्ये जीवाणू, विषाणू, विष आणि इतर हानिकारक पदार्थ समाविष्ट असू शकतात जे अन्न दूषित करू शकतात आणि आजार किंवा रोग होऊ शकतात. हे दूषित पदार्थ अन्न उत्पादनांच्या अयोग्य हाताळणी, साठवण किंवा प्रक्रियेद्वारे अन्न पुरवठा साखळीत प्रवेश करू शकतात.
उत्पादन प्रक्रियेच्या संदर्भात, दूषित पदार्थांमध्ये अशुद्धता, उपउत्पादने किंवा उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर किंवा सुरक्षिततेवर परिणाम करणारे इतर पदार्थ समाविष्ट असू शकतात. हे दूषित पदार्थ उत्पादन प्रक्रियेदरम्यानच सादर केले जाऊ शकतात किंवा अपर्याप्त गुणवत्ता नियंत्रण किंवा तपासणी प्रक्रियेमुळे होऊ शकतात.
सर्वसाधारणपणे, एखाद्या विशिष्ट वातावरणात किंवा उत्पादनामध्ये दूषित घटकांची उपस्थिती अवांछित मानली जाते आणि मानवी आरोग्यास किंवा पर्यावरणास हानी होण्याचा धोका कमी करण्यासाठी उपाय किंवा शमन आवश्यक असू शकतात.
