What is Thandai?
Thandai is a traditional Indian drink that is made with a blend of nuts, seeds, and spices. It is a popular drink that is consumed during Holi to beat the heat and refresh oneself.
या लेखात, आम्ही होळीच्या उत्सवासाठी योग्य असलेल्या काही अनोख्या आणि स्वादिष्ट थंडाई पाककृतींचा माहिती तुम्हाला दिली आहे.
गुलाब नरियाल थंडाई (Rose Nariyal Thandai)
ज्यांना गुलाब आणि नारळाची चव आवडते त्यांच्यासाठी ही थंडाई रेसिपी योग्य आहे. हे पेय बनवण्यासाठी तुम्हाला नारळाचे लिकर, नारळाचे दूध, नारळाचे तुकडे, गुलाबाच्या पाकळ्या, गुलाबपाणी, साखर, कातडीचे बदाम, काजू, हिरवी वेलची, एका जातीची बडीशेप, काळी मिरी आणि कोथिंबीर लागेल. हे पेय तयार करण्यापूर्वी दोन दिवस सुका मेवा आणि बिया गुलाब पाण्यात भिजवून ठेवा. नंतर, त्यांना बारीक वाटून घ्या आणि त्यात गुलाबाच्या पाकळ्या, सुवासिक खोबरे, केशर आणि वेलची घाला. नारळाच्या दुधात पेस्ट मिसळा किंवा ब्लेंडर वापरा. कोकोनट लिकर आणि बर्फ घालून सरबत हलवा. गुलाबाच्या पाकळ्या आणि नारळाच्या फ्लेक्ससह थंड सर्व्ह करा.
बर्फ चहा थंडाई (Ice Tea Thandai)
जर तुम्हाला चहा आवडत असेल तर ही थंडाई रेसिपी तुमच्यासाठी योग्य आहे. हे पेय तयार करण्यासाठी, तुम्हाला पांढरी मिरी, आसाम चहाच्या पिशव्या, बदाम, खसखस, एका जातीची बडीशेप, वेलची पावडर, ग्राउंड साखर आणि केशर स्ट्रँडची आवश्यकता असेल. एका फ्लास्कमध्ये पाणी गरम करा आणि त्यात काही आसाम चहाच्या पिशव्या टाकून त्याची चव पाण्यात मिसळा. मिश्रणात बदाम, खस-खुस, एका जातीची बडीशेप, वेलची घाला. कढी मिर्च आणि चवीनुसार ग्राउंड शुगर टाकून वरती करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा, भरपूर बर्फ घाला आणि ताणून सर्व्ह करा. चव आणि रंगासाठी पेयावर काही केशर स्ट्रँड ठेवा.
बदाम दूध थंडाई (Almond Milk Thandai)
ही थंडाई रेसिपी त्यांच्यासाठी योग्य आहे जे डेअरी-मुक्त पर्याय पसंत करतात. हे पेय बनवण्यासाठी तुम्हाला वेलची पावडर किंवा हिरवी वेलची, खसखस, एका जातीची बडीशेप, काळी मिरी, केशर, भाजलेले टरबूज किंवा सूर्यफुलाच्या बिया, जायफळ, बदामाचे दूध, सीडलेस खजूर किंवा कच्ची साखर किंवा खजूर साखर, चिरलेला पिस्ता, चांदी आवश्यक आहे. पाने, आणि केशर. सर्व साहित्य ग्राइंडरमध्ये घ्या आणि ते अगदी बारीक वाटून घ्या. बदामाचे दूध तुम्ही वापरत असलेली साखर आणि काही केशर घालून उकळा. त्यात ग्राउंड पावडर घालून मिक्स करा. इच्छित सुसंगतता मिळविण्यासाठी आवश्यक असल्यास अधिक पाणी घाला. गुळगुळीत दूध तयार करण्यासाठी कोणतेही कण काढून टाकण्यासाठी मिश्रण गाळा. थंड करा आणि किमान एक तास किंवा अगदी रात्रभर रेफ्रिजरेट करू द्या जेणेकरून मसाले पेयात मिसळू द्या. सर्व्ह करण्यापूर्वी मिश्रण द्या. गार्निश करून सर्व्ह करा.
पेरू थंडाई (Guava Thandai)
ज्यांना पेरूची चव आवडते त्यांच्यासाठी ही थंडाई रेसिपी योग्य आहे. हे पेय बनवण्यासाठी तुम्हाला दूध, थंडाईचे मिश्रण, पेरूचा रस आणि बर्फाचे तुकडे आवश्यक असतील. थंडाईचे मिश्रण एका बरणीत घाला. थोडे दूध आणि पेरूच्या रसाचा पूर्ण पॅक घाला. काही बर्फाचे तुकडे टाका, छान हलवा आणि थंडगार सर्व्ह करा!
शेवटी, या थंडाई पाककृती होळीच्या उत्सवासाठी योग्य आहेत. ते ताजेतवाने, स्वादिष्ट आणि बनवायला सोपे आहेत. तर, या रेसिपी वापरून पहा आणि तुमचा होळीचा सण आणखी खास बनवा. होळीच्या शुभेच्छा!
