The word "dairy " can be translated into Marathi as "दुग्धव्यवसाय "
Meaning of dairy :
"डेअरी" म्हणजे सस्तन प्राण्यांच्या, विशेषत: गायींच्या दुधापासून बनवलेल्या उत्पादनांचा संदर्भ आहे, परंतु त्यामध्ये शेळ्या, मेंढ्या आणि म्हशींसारख्या इतर प्राण्यांचे दूध देखील समाविष्ट आहे. यात दुधापासून बनवलेल्या विविध खाद्यपदार्थांचा समावेश आहे, ज्यामध्ये दूध, लोणी, चीज, दही, आइस्क्रीम आणि इतर डेअरी-आधारित मिष्टान्न आणि पेये यांचा समावेश आहे.
"दुग्धव्यवसाय" हा शब्द एखाद्या शेताचे किंवा सुविधेचे वर्णन करण्यासाठी देखील वापरला जाऊ शकतो जेथे दुधाचे उत्पादन, प्रक्रिया आणि वितरण केले जाते. या आस्थापनांमध्ये सामान्यत: गायी किंवा इतर दूध उत्पादक प्राणी राहतात आणि दूध काढणे, पाश्चरायझेशन आणि पॅकेजिंगसाठी उपकरणे सुसज्ज असतात.
दुग्धजन्य पदार्थ हे अनेक लोकांसाठी पौष्टिकतेचे अत्यावश्यक स्त्रोत आहेत, कारण त्यात कॅल्शियम, प्रथिने, जीवनसत्त्वे (विशेषतः व्हिटॅमिन डी आणि बी12) आणि खनिजे यांसारखे मौल्यवान पोषक घटक असतात. तथापि, काही व्यक्ती दुग्धशर्करा असहिष्णु असू शकतात, म्हणजे त्यांना दुधात आढळणारी साखर, दुग्धशर्करा पचण्यास त्रास होतो. अशा परिस्थितीत, पर्यायी डेअरी-मुक्त उत्पादने उपलब्ध आहेत, बहुतेकदा सोया, बदाम किंवा ओट मिल्क यांसारख्या वनस्पती-आधारित स्त्रोतांपासून बनविलेले असतात.
