महाराष्ट्र पशु आणि मत्स्य विज्ञान विद्यापीठ (MAFSU) हे नागपूर, महाराष्ट्र, भारत येथे स्थित एक राज्य विद्यापीठ आहे. याची स्थापना 17 नोव्हेंबर 2000 रोजी महाराष्ट्र पशु व मत्स्य विज्ञान विद्यापीठ अधिनियम, 2000 अंतर्गत करण्यात आली.
विद्यापीठ पशुवैद्यकीय विज्ञान, दुग्ध तंत्रज्ञान, पशु जैवतंत्रज्ञान, मत्स्य विज्ञान आणि मांस तंत्रज्ञान यासारख्या पशु आणि मत्स्य विज्ञानाच्या विविध क्षेत्रांमध्ये पदवीपूर्व, पदव्युत्तर आणि डॉक्टरेट कार्यक्रम देते. विद्यापीठात नागपूर पशुवैद्यकीय महाविद्यालय, पशुवैद्यकीय व प्राणी विज्ञान महाविद्यालय, परभणी, बॉम्बे पशुवैद्यकीय महाविद्यालय, दुग्ध तंत्रज्ञान महाविद्यालय, वरुड आणि मत्स्य विज्ञान महाविद्यालय, शिरगाव अशी पाच घटक महाविद्यालये आहेत.
MAFSU चे उद्दिष्ट प्राणी आणि मत्स्य विज्ञानातील अध्यापन, संशोधन आणि विस्तार उपक्रमांना प्रोत्साहन देणे आहे. विद्यापीठाचे संशोधन उपक्रम महाराष्ट्र राज्यातील प्राणी आणि मत्स्यव्यवसाय क्षेत्रासमोरील आव्हानांना तोंड देण्यासाठी आणि उत्पादकता आणि नफा सुधारण्यासाठी नाविन्यपूर्ण उपाय विकसित करण्यावर केंद्रित आहेत.
एकूणच, MAFSU महाराष्ट्रातील प्राणी आणि मत्स्य विज्ञानाच्या विकासात महत्त्वाची भूमिका बजावते आणि तिचे पदवीधर भारतातील या क्षेत्रांच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी महत्त्वपूर्ण योगदान देत आहेत
